Holà,
Le rendez-vous mensuel des aventures de la Permaculture Family dans La Gazette du Morbihan (19.10.18). Retour sur nos actions à Cuba en septembre.
Bonne lecture,
Saludos
La Permaculture Family
Holà todas y todos,
3 vidéos de Cuba et du Mexique ont été mise en ligne au mois d’octobre 2018 !!!
VIDEO # CUBA, le berceau de la permaculture : le modèle de la Finca del medio
https://youtu.be/4fMDYcMWA2M
Mi septembre, nous avons passé 5 jours avec la famille CASIMIRO de la Finca del medio (à 25 km de Sancti Spiritus, Centre Cuba), une ferme 100% autonome en nourriture, en eau, en transport et en énergie. La famille CASIMIRO s’est lancée dans un processus de transition agroécologique et permaculturelle pendant 20 ans à partir d’une ferme dégradée par la culture du tabac conventionnel. Désormais, la ferme de 10 ha nourrit toute la famille : les grands parents et les familles des 3 enfants installées sur place. Grâce à l’élevage (15 vaches laitières et leurs veaux, 30 lapins, 20 poules et 3 chevaux) et aux cultures (riz, manioc, bananes,…) ainsi qu’aux installations ingénieuses de pompage d’eau (éolienne, mécanique) et de fabrication de gaz à partir de bouse de vache (voir le biodigesteur au milieu de cette vidéo), la famille CASIMIRO démontre que ce modèle économique est envisageable à Cuba.
VIDEO MEXIQUE # La Maison Autonome et Résiliente, Las Canadas, Huatusco
https://youtu.be/F0NYAOgDfDY
Comme promis, voici la vidéo de « La Maison Autonome et Résiliente » où nous avons passé 5 jours début octobre.
Située près du Centre d’Agroécologie et de Permaculture, Las Canadas, près de Huatusco au Mexique, la maison a été entièrement fabriquée par son propriétaire :
1°) récupération des eaux de pluies, filtrées puis utilisées pour la cuisine et la salle de bain
2°) four à bois pour la cuisine qui chauffe également l’eau de la douche
3°) panneaux solaires qui alimentent les ampoules et les prises électriques
4°) toilette sèche intérieure avec séparation des urines
De plus, le jardin dispose de dizaines de variétés de fruits (oranges, mandarines, pamplemousses, bananes,…), légumes et herbes aromatiques dont nous profitons à chaque repas. Esteban presse le jus des oranges tous les matins. Louis se fait une joie de ramasser les œufs des 9 poules qui courent dans le jardin et qui s’invitent même dans la maison pendant les devoirs !
VIDEO MEXIQUE # Coopérative Las Cañadas : histoire du site permaculturel et convictions d’une communauté, Huatusco
https://youtu.be/fx6_oLLomCw
Comme promis, voici la vidéo de la Coopérative Las Cañadas où nous avons passé 5 jours début octobre.
Las Cañadas est aussi un Centre de Formation sur l’Agroécologie et la Permaculture situé près de Huatusco (Vera Cruz) au Mexique. Ricardo ROMERO, le fondateur de Las Cañadas, nous raconte la trajectoire du site de 306 ha constitué désormais principalement de forêts incluant une zone cultivée d’une vingtaine d’hectares. Un projet collectif mûrit sur 25 ans ! Une communauté animée de convictions.
En 1987, la ferme est constituée d’un grand troupeau de vaches laitières, de prairies et de quelques arbres. En 1995, bien que l’activité prospère grâce à la vente des fromages, les prairies sont très dégradées et la communauté ne souhaite plus dépendre que d’une seule activité, alors un changement de cap s’opère. Ils décident de vendre pratiquement tout le troupeau, de planter 50 000 arbres à la place des prairies, d’agrandir les surfaces en fruits et légumes et de développer les activités de formations. La coopérative Las Cañadas compte désormais 24 adhérents qui vivent sur place, travaillent ensemble en complémentarité, partagent les fruits de leur travail équitablement. Une école alternative accueille même les enfants du primaire. Un très grand jardin permaculturel dispose d’une grande diversité d’activités : légumes, arbres fruitiers, plantes aromatiques, ruches, chèvres, moutons, vaches,…
Pour plus d’infos sur Las Cañadas: https://bosquedeniebla.com.mx/
Bon visionnage! N’hésitez pas à laisser vos commentaires 🙂
Stéphane, Alexa, Louis & Esteban
La Permaculture Family
Holà todas y todos,
La vidéo de Cuba est en ligne !!!
Nous avons passé 5 jours avec la famille CASIMIRO de la Finca del medio (à 25 km de Sancti Spiritus, Centre Cuba), une ferme 100% autonome en nourriture, en eau, en transport et en énergie. La famille CASIMIRO s’est lancée dans un processus de transition agroécologique et permaculturelle pendant 20 ans à partir d’une ferme dégradée par la culture du tabac conventionnel. Désormais, la ferme de 10 ha nourrit toute la famille : les grands parents et les familles des 3 enfants installées sur place. Grâce à l’élevage (15 vaches laitières et leurs veaux, 30 lapins, 20 poules et 3 chevaux) et aux cultures (riz, manioc, bananes,…) ainsi qu’aux installations ingénieuses de pompage d’eau (éolienne, mécanique) et de fabrication de gaz à partir de bouse de vache (voir le biodigesteur au milieu de cette vidéo), la famille CASIMIRO démontre que ce modèle économique est envisageable à Cuba.
Bon visionnage! N’hésitez pas à laisser vos commentaires 🙂
Stéphane, Alexa, Louis & Esteban
La Permaculture Family
écrit par Louis, Esteban & Alexa
Le 24 septembre 2018,
La Havane
Arrivés de nuit dans la Havane, la capitale de Cuba, premier constat, tout le monde à l’électricité et l’eau ! Notre hôte nous explique qu’ici les gens ne sont pas pauvres, car tout se partage, c’est le système du troc qui prédomine. A la Havane, il n’y a presque pas de magasins ! mais il y a beaucoup de restaurants pour les touristes. On a vu la place de la Révolution. Les Cubains se sont révoltés en 1958 contre les Américains et ces derniers ont quitté Cuba en imposant un embargo sans précédent. Cette année, c’est le 60ème anniversaire !
Vinales (Ouest Cuba)
A Vinalès, des gens nous ont prêté une maison avec une super terrasse où nous avons pu faire les devoirs (3 heures par jour environ). Nous avons envie de faire des activités avec les gens du pays ! On a fait une ballade en cheval qui marchait dans la boue en pleine descente, on a bien cru tomber. Le jus de citron est glacé et sucré, un pur délice ! Il fait très chaud et il pleut souvent en fin d’après-midi.
Sancti Spiritus (Centre Cuba)
Finca del medio (qui veut dire “ferme du milieu”, c’est-à-dire située au centre de Cuba)
Sur l’autoroute, le taxi collectif s’arrête brutalement ! Un homme sur une charrette tirée par deux chevaux nous attend. Il nous conduit à la finca del medio et là, nous basculons dans une autre époque sans wifi 😊. Nous suivons le rythme de la ferme : la traite des vaches très tôt le matin à 6h15, on met le lait tiré du pie encore chaud dans la tasse de café et ça fait un capuccino…
La finca del medio est très connue à Cuba !!! La famille est arrivée ici il y a 25 ans, la ferme était déserte, complètement surexploitée par la culture conventionnelle de tabac avec des produits chimiques mais en travaillant en permaculture, la ferme est maintenant toute verte. Tous les animaux de la ferme sont en liberté : les chevaux, les vaches (qui ne seront pas tuées !), les poules jouent avec les vaches…la paix est maîtresse des lieux. Coupés du monde, nous suivons le rythme de la nature. Nous échangeons avec José Antonio, dit Casimiro, le maitre des lieux. Avec sa femme et ses 3 enfants, ils ont 10 hectares de cultures (riz, manioc, bananes, oranges,…), 15 vaches et leurs veaux, 30 lapins, des chiens et même des grenouilles qui rentrent dans notre chambre et qui nous sautent dessus en pleine nuit…horrible ! et même un serpent qui mange une grenouille sous nos yeux ! Pas croyable !
La ferme est autonome à 100% : ils ont construit un biodigesteur alimenté quotidiennement par de la bouse de vache (150 kg). Après fermentation, on récupère du biogaz pour faire la cuisine, alimenter les frigos et même chauffer l’eau de la douche ! Une éolienne permet aussi de faire monter l’eau du puits creusé à 40 mètres.
En fin d’après midi, tout le monde se baigne dans le bassin naturel au milieu des poissons ! Dingue ! mais il y a aussi des temps bien plus calmes où les femmes lavent le linge dans une machine qui a 40 ans et qui vient de Russie. Face à notre regard ahuri, les filles de la ferme rigolent. Pendant ce temps, le fils du patriarche emmène les deux petits garçons de la ferme à l’école en charrette !!
Ici pas de voiture, la famille de Casimiro souhaite une autre vie que celle du monde dit moderne : les animaux, la paix, la nature, les légumes du jardin. Le maitre de la Finca est connu dans le monde pour son savoir en permaculture. Lui et sa fille Leidy, Docteur en Agroécologie (la première et la seule à Cuba !) partent bientôt en Italie pour réaliser une conférence sur la nourriture bio au salon international SLOWFOOD.
Esteban fait du cheval tout seul sans selle, c’est la première fois et on n’en revient pas ! Il en fait aussi avec son nouvel ami, Dario, le petit fils qui a le même âge que lui. On a ramassé du café pendant toute une matinée : on devait ramasser le café rouge et jaune; le café vert, il ne faut surtout pas le ramasser !!
Nous avons quitté la Finca del medio dans une charrette qui nous a ramené dans le monde réel sur l’autoroute…Nous garderons la famille Casimiro dans notre cœur, c’est notre première expérience permaculturelle. Nous sommes conquis, nous validons et poursuivons notre route.
Trinidad (Côte Caraïbe)
Les rues sont colorées, pas de route mais des pavés et de la terre en guise de chemin, les hommes sont sur des chevaux, pas de voitures ! Là aussi, pas de wifi. On a l’impression d’être dans un western, dans une autre époque…
Nous cherchons la mer et découvrons émerveillés un lagon turquoise. Un pêcheur nous attend sur les rochers et c’est parti pour 2 heures de plongée et de chasse sous-marine. Nous voilà dans le grand bleu à plus de 10 mètres de fond !! En rentrant de la plongée, nous grillons les poissons que nous avons péchés, un pur délice ! Nous avons trempé nos pieds dans une piscine naturelle…ça rafraîchit !! Après 20 minutes de baignade, le taxi vient nous chercher, nous disons aurevoir à cet endroit merveilleux…
Retour à la Havane et départ pour le Mexique :
Nous rejoignons la capitale pour une dernière nuit à Cuba. On profite encore des bons jus de citron et des pâtes pour notre dernier repas. Lundi 24 septembre à midi, nous arrivons à l’aéroport José Marti bien à l’avance pour récupérer le drone que la douane cubaine nous avait confisquée. Après 2 heures d’attente, l’embarquement commence…toujours pas de drone ! A la dernière minute, un douanier arrive et remet le drone à Papa…ouf !
Notre avion décolle. Au revoir Cuba, en route vers le Mexique !!!
Hasta luego,
Louis, Esteban & Alexa (membres actifs de la permaculture family)
Le 17 septembre 2018,
CUBA, la revolución, hasta siempre
Après 7 semaines passées en France, la Permaculture Family reprend sa route Outre Atlantique. 1ère halte avant la grande traversée du continent américain du Mexique au Brésil : CUBA. Nous sommes arrivés comme prévu le 10 septembre à l’aéroport José Marti de la Havane et comme prévu les douanes nous ont confisqué notre petit objet volant car les drones sont interdits de vol sur le territoire cubain. Nous le retrouverons donc si tout va bien à la sortie dans deux semaines 😊.
C’est Jorge, notre hôte, qui vient nous récupérer à l’aéroport. 1ère visite de nuit de la capitale, nous traversons la célèbre Plaza de la Revolución entourée des visages illuminés du Che Guevara. Nous logeons dans le vieux centre-ville de la Havane, l’ambiance chaude et humide nous rappelle celle de Madagascar où nous vivions il y a encore à peine deux mois. Mais ici c’est différent, tous les habitants sont assis sur le seuil des portes et des fenêtres, ils gardent leur porte grande ouverte comme pour nous inviter à la casa, à échanger deux ou trois phrases, à passer un moment en famille.
Ici c’est l’ambiance partout, non seulement dans la rue mais aussi à tous les étages. Au 3ème, ce soir, c’est l’anniversaire de Ronaldo, notre voisin de pallier, quelques cervecitas et nous voilà propulsé dans la grande famille. Que de bonnes intentions envers l’autre, l’étranger qui vit différemment des Cubains, l’homme libre, libre de tout. Nous découvrons les avantages et les inconvénients du système cubain, ce régime si particulier qui offre presque tout mais pas tout à fait…
La journée, nous errons dans les rues de la capitale qui offre pléthores de restaurants aux prix variés, de bars à tapas et bars à salsa pour le plaisir de tous. Toutefois notre objectif est tout autre : acheter un paquet de spaghettis, mission qui s’avèrera plutôt difficile…pourtant à chaque coin de pâtés de maisons, des magasins sont ouverts mais il ne propose qu’un seul produit à la fois : soit du savon, soit de l’eau, soit des boîtes de conserve de tomates, …ah enfin au bout de 45 minutes, nous apercevons des sacs pour pourraient s’apparenter à des pâtes ou tout au moins du riz. Bingo, trouvé ! mais lorsque nous rentrons dans l’échoppe, nous voyons rapidement qu’à la tête du caissier, nous ne sommes pas les clients attendus…c’est un magasin de rationnement, réservé uniquement aux Cubains, qui fonctionne avec les tickets distribués par l’Etat…devant notre détresse, le caissier nous indique la panadería d’en face qui propose ces fameux petits pains sandwichs à 1 CUC (0,86 euro) les 10 !
Visite des grands monuments de l’histoire cubaine en Chevrolet 1957, une des voitures de référence dans ce pays où l’importation y est contingentée. Nous empruntons le Malecón, le grand boulevard de bord de mer construit par les Américains pendant l’occupation au début du siècle dernier, pour nous rendre à la Fundación Antonio Núñez Jiménez pour l’Homme et la Nature. Maria Caridad CRUZ, ingénieur agronome émérite, nous attend pour un interview exclusif. Spécialiste nationale de la mise en place du programme basé sur la Permaculture, elle nous raconte ses débuts, ses convictions et son engagement dans la permaculture à partir de 1985 : rencontre émouvante de ce petit bout de femme débordante d’énergie. Ici à Cuba tout le monde connaît la permaculture et une grande majorité des familles en campagne comme en ville la pratique.
Nous filons ensuite dans l’Ouest de l’Ile à Viñales à la rencontre des fermes agroécologiques. Parmi elles, nous visitons celle de Miguel VELIZ, professeur d’Université, qui s’est passionné pour la permaculture depuis quelques années. Il vient même de recevoir son diplôme d’enseignant en Permaculture. On lit sur la devanture de sa maison : Casa Campo El Permacultor ! La Finca El Paraiso nous a aussi permis de découvrir de nouvelles techniques comme les pièges à insectes fabriqués avec un morceau de tôle enduit d’huile végétale !
A Viñales, c’est aussi l’occasion de découvrir un autre type d’agriculture toujours biologiques au sein du parc national : le tabac, un des emblèmes de la nation puisque 90% de la production est achetée par l’Etat et le reste pour l’autoconsommation et les ventes aux touristes, une source de revenu non négligeable à Cuba où le salaire minimum ne dépasse pas les 30 CUP, soit 12 euros. Déjà une semaine que nous avons poser le pied à Cuba, et beaucoup de choses à raconter. Les enfants commencent à échanger timidement en espagnol avec les autres enfants. Nous quittons nos hôtes Mario et Maritza qui nous ont accueillis chaleureusement dans leur casa particular avec une vue imprenable sur les montagnes. Lund 17, nous prenons la route pour Sancti Spiritus pour passer 5 jours avec la famille CASIMIRO de la Finca del Medio, la référence nationale de la permaculture.
Hasta luego,
Stéphane, Alexa, Louis & Esteban